【摘 要】
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人到了中年,容易患冠心病、脑溢血等,而这些疾病的病因大多由于动脉硬化所引起的,动脉硬化则与饮食十分相关。日本的高居百合子教授撰文指出,中年人要注意摄入鱼和肉的量,鱼
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人到了中年,容易患冠心病、脑溢血等,而这些疾病的病因大多由于动脉硬化所引起的,动脉硬化则与饮食十分相关。日本的高居百合子教授撰文指出,中年人要注意摄入鱼和肉的量,鱼和肉的量应为2:1,即摄入肉30～50克的话,鱼则应为60～100克,这对防止动脉硬化是十分有利的。鱼和肉虽然
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