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目的：检测越南入境保鲜龙眼果肉中二氧化硫残留量，保护国内消费者的身体健康。方法：采用食品中亚硫酸盐的测定（GB／T5009．34—2003）的第一法，即盐酸副玫瑰苯胺法。结果：对7490份样品进行检测，有227份果肉中SO2残留量超过50mg／kg。结论：越南入境的保鲜龙眼SO2残留量超标严重，最高残留为241mg／kg，故要对入境龙眼进行批检测SO2。