【摘 要】
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434蔗糖SUCROSUM1)本品鉴别之(4):取本品的水溶液,加 N/10硫酸液,煮沸后,用 N/10氢氧化钠液中和,再加碱性酒石酸铜试液,并加热,即发生多量红色的沉淀。说明:——本品为非还
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434蔗糖SUCROSUM1)本品鉴别之(4):取本品的水溶液,加 N/10硫酸液,煮沸后,用 N/10氢氧化钠液中和,再加碱性酒石酸铜试液,并加热,即发生多量红色的沉淀。说明:——本品为非还原性的(?)醣,但经水解后,可得葡萄糖及果糖的混合物,即能还原碱性酒石酸铜试液而生成红色氧化亚铜沉淀。
434 Sucrose SUCROSUM1) Identification of the goods (4): Take the product aqueous solution, add N / 10 sulfuric acid solution, boiled, neutralized with N / 10 sodium hydroxide solution, plus alkaline tartrate test solution, and heated , That is, a large amount of red precipitate occurred. Description: - This product is a non-reducing (?) Sugar, but after hydrolysis, a mixture of glucose and fructose, that is, can restore the alkaline tartrate test solution and generate red cuprous oxide precipitate.
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