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番茄红素是一种天然的功能性色素,它有良好的防癌和抗癌功效。利用单因素分析法和正交实验法确定了碱洗的最佳条件,包括碱洗时间、碱洗温度和碱洗浓度等。实验表明：选用氢氧化钾配制溶液,碱洗时间为1h,碱洗温度为40℃,碱液的浓度为1mol/L时,碱洗的效果最好。
番茄红素提取中碱洗皂化条件的优化
【摘 要】
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番茄红素是一种天然的功能性色素,它有良好的防癌和抗癌功效。利用单因素分析法和正交实验法确定了碱洗的最佳条件,包括碱洗时间、碱洗温度和碱洗浓度等。实验表明：选用氢氧化
【机 构】
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河北工业大学,华北制药新药研究开发有限责任公司
【出 处】
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河北化工
【发表日期】
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2007年4期
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