【摘 要】
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采用微波辅助技术与酸解醇沉法相结合从海红果中提取氨基酸。并采用响应面法对海红果中氨基酸提取工艺进行了优化,结果显示,在盐酸浓度为20%,料液比为1:10(m/v),微波温度为70
【基金项目】
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陕西省教育厅2012年产业化培育项目(2012JC26);榆林学院2014年资助项目(14yk24)
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采用微波辅助技术与酸解醇沉法相结合从海红果中提取氨基酸。并采用响应面法对海红果中氨基酸提取工艺进行了优化,结果显示,在盐酸浓度为20%,料液比为1:10(m/v),微波温度为70℃,微波时间为25min的条件下氨基酸提取率最高;在78±2℃的温度下加入果粉质量10%的活性炭脱色20min,并用浓缩液体积(pH为3. 0,浓缩液体积为提取液的一半) 1. 25倍的乙醇沉淀,得纯化后的混合氨基酸。在最佳工艺条件下,海红果中总氨基酸得率可达330. 5mg/100g。
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