高效液相色谱法测定果中的山梨醇和糖类

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【摘要】

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用高效液相色谱外标法测定了木奈果中的可溶性糖和山梨醇,采用μ-Spherogel carbohydrate柱和示差折光检测器,以水为流动相,柱温85 ℃.相关系数在0.970 9以上,加标回收率为75

【作者】

：

唐根源郭士雄吴红京潘东明

【机构】

：

中国科学院福建物质结构研究所,福建,福州,350002福建农业大学,福建,福州,350002;

【出处】

：

色谱

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

高效液相色谱法木奈果蔗糖葡萄糖果糖山梨醇

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用高效液相色谱外标法测定了木奈果中的可溶性糖和山梨醇,采用μ-Spherogel carbohydrate柱和示差折光检测器,以水为流动相,柱温85 ℃.相关系数在0.970 9以上,加标回收率为75.00%～88.37%.测定结果表明,可溶性糖在果肉中的累积依果肉不同的生长发育阶段有特征性的变化.

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