【摘 要】
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目的:探讨膳食大豆蛋白摄入的不同剂量和时程对高血浆胆固醇模型大鼠血清胆固醇及有关血脂指标的影响.方法:实验于2004-02/05在沈阳医学院预防医学系进行,用含50 g/kg猪油,10
【机 构】
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沈阳医学院预防医学系,沈阳市和平区卫生局卫生监督所,沈阳市第四医院检验科
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目的:探讨膳食大豆蛋白摄入的不同剂量和时程对高血浆胆固醇模型大鼠血清胆固醇及有关血脂指标的影响.方法:实验于2004-02/05在沈阳医学院预防医学系进行,用含50 g/kg猪油,10 g/kg胆固醇和2.5 g/kg胆盐的高脂饲料喂饲健康Wistar雄性大鼠,经2周诱发高血浆胆固醇以后,测血清总胆固醇,总三酰甘油,高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度.然后,按体质量和血清胆固醇浓度均衡的原则,将36只动物随机分为4组,分别喂饲含有200 g/kg大豆蛋白、200 g/kg酪蛋白、300 g/kg大
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