【摘 要】
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“万马奔腾踏雪去，三羊开泰迎春来”，2015新年的脚步离我们已经越来越近，在此辞旧迎新之际，《中国乳业》杂志社全体员工谨向在过去的一年里给予我们关怀、关心、关注的领导们、同
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“万马奔腾踏雪去，三羊开泰迎春来”，2015新年的脚步离我们已经越来越近，在此辞旧迎新之际，《中国乳业》杂志社全体员工谨向在过去的一年里给予我们关怀、关心、关注的领导们、同仁们、朋友们，致以最诚挚的感谢和衷心的祝福。n 2014年的中国乳业，以“奶价”的持续下跌为主旋律，年初高价带来的喜悦与年底低价引发的恐慌贯穿始终。而刚刚步入2015年，各种媒体上有关奶农倒奶维权的报道铺天盖地，一时间，引发了行业内乃至全社会关于中国乳业之路在哪里的广泛而深入的讨论：民族乳业要不要保护，进口乳制品要不要抵御，进口奶粉能否替代国产生鲜乳？中国消费者到底该喝什么奶，低温巴氏奶与超高温灭菌奶孰优孰劣？中国奶牛养殖业转型升级之路该如何走，散户退出是否一定要以倒奶杀牛这种剧烈的方式来实现？政府该如何监管和引导乳制品生产与消费，标“鲜”与标“复”是否是中国乳业解决深层次矛盾和问题的关键所在？更引发了关于中国乳业是否会沦为第二个大豆产业，以及当前的乱象所带给中国乳业的打击可能比2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”更大的担忧……由此，很多人感叹：中国乳业进入了寒冬！
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In August 2008,