目的　探讨牛初乳制品对小鼠免疫功能的影响。方法　以牛初乳粉为受试物 ,设立3 75g/ (kg·bw) (低 )、7 5 0g/ (kg·bw) (中 )、2 2 5 0g/ (kg·bw) (高 ) 3个剂量组和对照组。依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2 0 0 3年版 )进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验、迟发型变态反应 (DTH)、抗体生成细胞检测 (PFC)、血清溶血素的测定、小鼠碳廓清试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验和NK细胞活性测定。结果　在对绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型变态反应试验中的受试物各剂量组足跖增厚值高于对照组和ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验的中剂量组吸光度高于对照组 ,差异有显著性 (P <0 0 5或P <0 0 1) ;血清溶血素试验中各剂量组的抗体积数高于对照组 ,差异有显著性 (P <0 0 5或P <0 0 1) ;受试动物碳廓清试验和腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验的中、高剂量组试验结果与对照组比较差异有显著性 (P <0 0 5或P <0 0 1)。结论　该牛初乳粉具有增强受试动物的细胞和体液免疫功能及单核 -巨噬细胞的吞噬能力。