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食用菌产品营养丰富,味道鲜美.但直接作为鲜菇进入市场,往往售价较低,而且销路不畅.如果对其进行适当的干制处理,不但可以提高产品的耐贮能力、提升产品的商品价值,而且产品销路好.
食用菌加工之干制加工技术
【摘 要】
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食用菌产品营养丰富,味道鲜美.但直接作为鲜菇进入市场,往往售价较低,而且销路不畅.如果对其进行适当的干制处理,不但可以提高产品的耐贮能力、提升产品的商品价值,而且产品
【机 构】
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黑龙江农业工程职业学院
【出 处】
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中国科技博览
【发表日期】
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2004年期
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