美味粗粮

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  草莓绿豆粥
  (适合2岁以上)
  材料:糯米20克,绿豆20克,草莓3个,冰糖适量。
  做法:
  1.绿豆用清水浸泡4个小时。
  2.将泡好的绿豆和糯米一起放入锅内,加入适量清水和几粒冰糖,用旺火烧沸后转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂后,盛入碗中。
  3.将草莓洗净、去蒂,切成小粒,撒入碗中粥的上面即可。
  
  南瓜杂粮饭
  (适合3岁以上)
  材料:小南瓜1个,糯米10克,燕麦10克,小米10克,薏仁米5克,葡萄干少许。
  做法:
  1.提前6小时将糯米、燕麦、薏仁米分开泡涨。南瓜洗净后,在离顶部1/4的位置切开,将剩余部分的内瓤挖出,做成南瓜碗。切掉的部分将南瓜肉切下来,切成丁。
  2.将泡涨的糯米和薏仁米洗净,与燕麦、南瓜丁、葡萄干拌匀放入南瓜中,放入沸水锅中大火蒸熟即可。
  
  小提示
  宝宝在1岁左右就可以尝试着接触粗粮了,但真正能够规律食用的年龄还应在2岁以后。而且学龄前各年龄段的宝宝胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,只能将粗粮作为“副食”,而非“主食”。 宝宝吃粗粮与细粮的比例约为1:3或1:4为好。
  
  黑芝麻紫米粥(适合2岁以上)
  材料:紫米30克,大米、胡萝卜各20克,枸杞2颗,黑芝麻粉少许。
  做法:
  1.胡萝卜洗净、去皮,切成碎末。枸杞洗净后,用温水泡10分钟切碎。
  2.紫米洗净后,浸泡3个小时。用浸泡紫米的水与洗净的大米、胡萝卜、枸杞一起熬成6分稠的粥。
  3.最后在上面撒上黑芝麻粉就可以了。
  
  玉米小馅饼
  (适合2岁以上)
  材料:玉米面、猪肉末各30克,豆面10克,盐、油各少许。
  做法:
  1.将玉米面用少许温水烫好,稍饧几分钟,然后加入黄豆面及适量清水搅成面糊。
  2.平底锅烧热后涂薄薄一层油,用勺子挖一勺玉米面糊薄薄地平摊在锅里,待上面的玉米糊稍微凝固并烤黄后翻面,待背面也煎至金黄色即可。
  3.猪肉末放到油锅里炒熟,加入适量盐调味后盛出。
  4.将猪肉末放到玉米饼上就可以了。
  
  专家介绍:李璞
  儿科专家,现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。曾在北京协和医院儿科从医40余年。较早涉入健康管理、儿童营养等领域。曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。
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