【摘 要】
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一日三餐人们离不开蔬菜。人们食蔬菜不仅仅是为了佐餐,而且更是健康上的需要,因为它是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而,新鲜蔬菜中含有丰富的各种维生素极易
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一日三餐人们离不开蔬菜。人们食蔬菜不仅仅是为了佐餐,而且更是健康上的需要,因为它是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而,新鲜蔬菜中含有丰富的各种维生素极易溶于水,遇到碱性物质时极不稳
People can not live without vegetables for three meals a day. People eat vegetables not only for table meal but also for their health because it is the main source of nutrients such as minerals and vitamins in the body. However, fresh vegetables are rich in vitamins easily soluble in water, very unstable when encountered in alkaline substances
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