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本文采用PITC柱前衍生法,利用液相色谱和氨基酸分析柱,对老酸奶中L-羟脯氨酸进行分析检测.该方法的回收率在89.95％-92.16％之间,变异系数在4.33％-5.96％之间.本法具有检测结果准确,方法稳定性好,回收率高等优点,可用于老酸奶及乳制品中是否含有皮革成分的鉴别.
用液相色谱-PITC柱前衍生法对老酸奶中掺水解动物蛋白检测方法的研究
【摘 要】
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本文采用PITC柱前衍生法,利用液相色谱和氨基酸分析柱,对老酸奶中L-羟脯氨酸进行分析检测.该方法的回收率在89.95％-92.16％之间,变异系数在4.33％-5.96％之间.本法具有检测结果准确,
【机 构】
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牡丹江市质量技术监督检验检测中心
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2004年期
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