【摘 要】
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目的 了解山西省消费者转基因食品认知现状、接受意愿及其信息获取渠道,为进一步有针对性地发展和应用转基因食品提供参考依据.方法 2016年12月-2017年3月,采用多阶段分层随
【机 构】
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山西医科大学管理学院,山西太原030001;山西省卫生健康委员会
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目的 了解山西省消费者转基因食品认知现状、接受意愿及其信息获取渠道,为进一步有针对性地发展和应用转基因食品提供参考依据.方法 2016年12月-2017年3月,采用多阶段分层随机抽样方法 对山西省5个市区共计2 500名消费者进行问卷调查.结果 单因素分析结果 显示,不同年龄(x2 = 57.674,P＜ 0.01)、文化程度(x2 = 69.910,P ＜ 0.01)、婚姻状况(x2 = 40.325,P ＜ 0.01)、职业类型(x2 = 89.480,P ＜ 0.01)、家庭规模(x2 = 6.316,P＜0.05)和恩格尔系数(x2= 10.629,P＜0.05)的消费者对转基因食品认知现状差异均有统计学意义.多因素分析结果 表明文化程度、职业类型和恩格尔系数是影响消费者转基因食品认知的重要因素.转基因食品的安全性(x2=48.706,P ＜ 0.01)、营养含量(x2= 48.706,P ＜ 0.01)、价格水平(x2 = 71.894,P＜ 0.01)是影响消费者接受意愿的重要因素.电视节目、手机、互联网是消费者获得转基因食品的主要途径.结论 山西省消费者转基因食品基础知识及格率较低,尤其是低学历消费者,有关部门应加强转基因食品知识宣传,针对不同特征人群采取不同措施.
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