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明代医学家李时珍指出：“饮食者，人之命脉也。”饮食是人类赖以生存的物质条件，对人体的健康和疾病的康复极为重要。对病人进行科学合理的饮食护理，是满足病人最基本生理需要的护理措施之一。随着整体护理理念的不断深化，饮食护理越来越占有重要的地位。而将有中医特色的辨证施膳理论引人到饮食护理中，发挥两者的优势，有利于我国整体化护理的发展。