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本文介绍了一种简单、快速、准确测定甜酸荞头中甜蜜素的方法，甜蜜素被水提取后，在酸性条件下与次氯酸钠定量转化为N，N-二氯环己胺，用正己烷萃取后用气相色谱质谱联用仪进行测定，当添加水平为5mg／kg，10mg／kg和20mg／k时，回收率范围为79．2％～99．5％，相对标准偏差小于4．8％。
甜酸荞头中甜蜜素的气相色谱-质谱法研究
【摘 要】
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本文介绍了一种简单、快速、准确测定甜酸荞头中甜蜜素的方法，甜蜜素被水提取后，在酸性条件下与次氯酸钠定量转化为N，N-二氯环己胺，用正己烷萃取后用气相色谱质谱联用仪进行测定，
【机 构】
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江西省出入境检验检疫局
【出 处】
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现代测量与实验室管理
【发表日期】
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2009年2期
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