大肠杆菌溯源技术研究进展

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liyanliang163
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阐述建立大肠杆菌追踪溯源体系的重要性,介绍应用于大肠杆菌追踪溯源的常用技术及优缺点,对于当今国内外对于大肠杆菌溯源进展进行了综述。指出目前技术之不足及未来发展趋势。
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