【摘 要】
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中国餐饮业在90年代“品牌热”的涌动中告别了传统的餐饮经营,开始进入以质量竞争、品牌竞争和连锁经营为特征的“后餐饮”时代。一个餐饮企业要想在市场上呼风唤雨,并以“
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中国餐饮业在90年代“品牌热”的涌动中告别了传统的餐饮经营,开始进入以质量竞争、品牌竞争和连锁经营为特征的“后餐饮”时代。一个餐饮企业要想在市场上呼风唤雨,并以“挟
China restaurant industry bid farewell to the traditional catering business in the surging “brand fever” in the 1990s and began to enter the “post-catering” era featuring quality competition, brand competition and chain management. A catering business want to do anything they want in the market, and to “blackmail.”
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