【摘 要】
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目的:探讨老年人膳食种类及膳食多样性与认知变化的关联.方法:采用前瞻性队列研究,于2011年整群抽样选取65岁及以上社区老年人作为研究对象.2011—2019年逐年随访测试参与者的认知状况.研究对象的基线饮食信息采用膳食频率问卷获得,通过《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量计算膳食多样性指数;采用韦氏成人智力量表(修订版)测量智商值评估认知.广义线性混合回归模型分析老年人膳食种类、膳食多样性指数与认知变化的关联.结果:共纳入研究对象509名,中位随访时间为3年.广义线性混合模型分析结果显示,禽畜肉与
【机 构】
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天津医科大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系,天津300070;天津南开区王顶堤医院社区科,天津300190
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目的:探讨老年人膳食种类及膳食多样性与认知变化的关联.方法:采用前瞻性队列研究,于2011年整群抽样选取65岁及以上社区老年人作为研究对象.2011—2019年逐年随访测试参与者的认知状况.研究对象的基线饮食信息采用膳食频率问卷获得,通过《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量计算膳食多样性指数;采用韦氏成人智力量表(修订版)测量智商值评估认知.广义线性混合回归模型分析老年人膳食种类、膳食多样性指数与认知变化的关联.结果:共纳入研究对象509名,中位随访时间为3年.广义线性混合模型分析结果显示,禽畜肉与总智商(β=0.01,P=0.03)、言语智商(β=0.01,P=0.01)变化关联有统计学意义,蛋类与操作智商变化关联有统计学意义(β=0.01,P=0.01),即较高摄入禽畜肉、蛋类可延缓老年人智商改变;豆类及制品与总智商(β=-0.01,P<0.01)、言语智商(β=-0.01,P<0.01)、操作智商(β=-0.01,P<0.01)变化关联有统计学意义,谷薯与言语智商变化关联有统计学意义(β=-0.00,P=0.03)、水果与操作智商变化关联有统计学意义(β=-0.01,P=0.03),咸菜与总智商(β=-0.02,P=0.02)、言语智商(β=-0.01,P=0.02)、操作智商(β=-0.02,P=0.01)变化关联有统计学意义,即较高摄入豆类及制品、谷薯、水果、咸菜可加快老年人智商改变;较高膳食多样性指数与言语智商变化关联有统计学意义(β=0.47,P=0.02).结论:禽畜肉、蛋类可延缓老年人认知减退;豆类及制品、谷薯、水果、咸菜可加速老年人认知减退;较高膳食多样指数与延缓老年人认知变化有显著关联.
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