【摘 要】
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对分光光度法测定原花色素含量的方法进行了深入的研究。通过正交实验确定了最佳显色条件。显色剂为香草醛-甲醇-盐酸体系,最佳浓度配比为：香草醛0.15g/10mL（甲醇）,盐酸4.5mL/10
【机 构】
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天津渤海职业技术学院生物工程系,河北工业大学化工学院
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对分光光度法测定原花色素含量的方法进行了深入的研究。通过正交实验确定了最佳显色条件。显色剂为香草醛-甲醇-盐酸体系,最佳浓度配比为：香草醛0.15g/10mL（甲醇）,盐酸4.5mL/10mL（甲醇）,最佳显色反应温度为（20±1）℃,显色时间为15m in,在该条件下得到标准曲线,线性范围0.50~3.00mg/mL,线性相关系数0.9987。本方法测定时间短、结果重现性好、操作简便。
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