【摘 要】
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目的 了解我南山区食品从业人员卫生知识知晓率现状,对现有的卫生知识培训方式进行评价,探索食品卫生健康教育新途径.方法 采取随机抽样的方法,抽取2011年10月参加食品卫生知
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目的 了解我南山区食品从业人员卫生知识知晓率现状,对现有的卫生知识培训方式进行评价,探索食品卫生健康教育新途径.方法 采取随机抽样的方法,抽取2011年10月参加食品卫生知识培训的600人,采用相同的试题,对从业人员卫生知识知晓率进行调查,并对结果进行统计分析.结果 从业人员卫生知识知晓率为76.8%.结论 卫生知识知晓率偏低,应改变现有培训方式,以提高从业人员的卫生知识水平.
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