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【摘 要】
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用酶解的方法测定罗汉果深加工柱流液中糖的α型结构及含量,为进一步研究和利用罗汉果资源,提高其利用率增加经济效益提供理论基础。首先测得罗汉果深加工柱流液中总还原糖含
【机 构】
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广西师范大学环境与资源学院,
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2012年11期
其他文献
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