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酱卤肉制品中食品添加剂的固相提取与精确分析

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kk831013

【摘 要】

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目的:建立酱卤肉制品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的精确定量方法。方法:样品经乙酸乙酯萃取,SPE-MCX固相萃取处理,采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)检测。色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C 18(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为75%0.02 mol/L乙酸铵水溶液和25%乙腈混合溶液,柱温为25℃,流速0.8 mL/min,进样量10μL;检测波长230 nm。结果:3种添加剂质量浓度在0

【作 者】

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王晓君 李凤玲 

【机 构】

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烟台理工学院食品与生物工程系,山东理工大学农业工程与食品科学学院

【出 处】

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食品与机械

【发表日期】

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2021年8期

【关键词】

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酱卤肉制品 固相萃取 高效液相色谱 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 

【基金项目】

：

山东省高校自然科学研究项目(编号:19KSDB460041)。

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目的:建立酱卤肉制品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的精确定量方法。方法:样品经乙酸乙酯萃取,SPE-MCX固相萃取处理,采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)检测。色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C 18(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为75%0.02 mol/L乙酸铵水溶液和25%乙腈混合溶液,柱温为25℃,流速0.8 mL/min,进样量10μL;检测波长230 nm。结果:3种添加剂质量浓度在0

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