论文部分内容阅读
麦芽糖醇做成的月饼被认为“更健康”,是因为其本身不是糖,而是一种代糖,不易被人体吸收,所以产生的热量较低.麦芽糖醇作为代糖使用的优势和特点已被世界公认,并广泛应用于糕点、糖果、乳制品等食品配料中.
理性看待代糖食品
【摘 要】
：
麦芽糖醇做成的月饼被认为“更健康”,是因为其本身不是糖,而是一种代糖,不易被人体吸收,所以产生的热量较低.麦芽糖醇作为代糖使用的优势和特点已被世界公认,并广泛应用于糕点、糖果、乳制品等食品配料中.
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2021年27期
其他文献
(简讯 王翠竹)根据当前疫情防控要求及政府疫情防控相关部门建议,同时为保障各位领导、专家、参会嘉宾及企业代表的健康安全,在充分听取各方意见和沟通协调后,将原定于2021年11月3—5日在中国福建省厦门市禹州温德姆至尊豪廷酒店举办的“第四届食品配方创新论坛”延期至2021年12月1—3日于中国福建省厦门市海沧融信华邑酒店(厦门市海沧区海沧大道坪山南里63号)举办.
期刊
(简讯 张聪)现如今,食品行业正在利用创新技术优化关键业务运营与生产过程来达到关键性能指标(KPI).X射线检测系统可安装在生产线的不同环节,以此检测原材料有无金属、玻璃、矿石、钙化骨与高密度橡胶等污染物,从而在加工和生产线末端的包装过程中进一步检测产品,保护下游生产线.
期刊
(简讯 蔚宏奎)为推动河南省新乡市食品安全监督抽检工作规范有序进行,进一步提高抽检的针对性和有效性,确保全年任务圆满完成,日前,新乡市市场监督管理局组织召开全市食品安全抽检工作推进会.市食品药品检验所、市食品药品评价中心、县(市、区)局分管领导、食品抽检工作具体负责人员、相关承检机构负责人等40余人参加了会议,市局党组成员、副局长李宁参加会议并作总结发言.
期刊
9月29日,河南省市场监管工作会议在省会郑州召开.会议以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻习近平总书记关于河南工作和市场监管工作重要讲话指示批示精神,全面贯彻落实河南省委工作会议和全国市场监管工作会议精神,总结工作,分析形势,安排任务.进一步动员全省市场监管系统凝聚力量、激发动力,奋勇争先、更加出彩,全面完成2021年各项目标任务.
期刊
2021年“两会”上,关于“推动我国低碳经济发展的提案”被列为一号文件,“低碳”迅速成为热议词.物流行业作为国民经济发展的战略性、基础性、先导性产业,不仅涉及运输、存储、配送、信息等各个领域,更是节能与碳减排的关键产业之一.
期刊
连日来,黑龙江省虎林市市场监管局在防疫巡查时对大型餐饮经营单位进行复工宣传指导.其要求各大型餐饮经营单位继续严格落实“防疫三宝”,并全面实行“健康码”“行程码”二码联查,对扫码发现未接种疫苗人群进行积极引导并及时上报,坚决落实主体责任,在疫情防控期间保障人民群众生命安全.
期刊
昔日,“老板娘”是宁波家喻户晓的海产品牌.rn2007年,“老板娘”北上津门雄心勃勃建设天津老板娘国际农副水产食品城,一时在北方乃至全国声名鹊起,意气风发正当年的老板娘食品掌门人胡志兴,也想当然地挤入宁波海产大佬系.rn殊不知几年后,胡志兴在津门遇拐点逆转,终而酿成巨亏20亿元的逆债.
期刊
随着我国经济的发展,人们的消费理念和水平在逐步提升,对食品的质量要求也越来越高,进而推动我国食品工业的快速发展.此外,在人力成本持续增长的当下,利用设备进行后道包装对企业而言愈发具有吸引力.上海坤延智能科技股份有限公司(以下简称“坤延智能”)专注于后道包装设备,能够提供专业化、个性化、定制化的后道包装解决方案,并将参展于11月23—25举办的swop 2021包装世界(上海)博览会.本刊记者于展会举办之前采访到上海坤延智能科技股份有限公司总经理熊贤俊,请他就企业发展及此次展出进行了介绍.
期刊
食品安全关系着每一位消费者的切身利益,随着国内外食品安全领域的法律法规日益健全与完善,食品生产商对食品检测的需求越来越高.上海芝研检测技术有限公司(以下简称“芝研”)是一家创新型过程检测设备的全球供应商,所拥有的芝研智能杭州总部基地专业研发制造金属检测机、重量检测机、金检重检一体机、铝箔专用金属检测机、胶囊重量检测机、X光异物检测机等设备.在即将于11月23-25日举办的包装世界(上海)博览会(SWOP)开幕前,本刊记者采访到上海芝研检测技术有限公司总经理金康虎,并请他就企业发展与即将到来的展出进行了介绍
期刊
近年来,南京市坚持把农贸市场建设与监管作为抓好食品安全的基础工程,立足现有条件,融合要素资源,加大监管力度,全力守护群众“菜篮子”安全.rn织密“制度网” 日常运行更规范rn健全管理制度.制定农贸市场八项制度、批发市场八项制度、批发市场日常监督细则等制度规范,规范日常管理.rn出台安全规范.印发《南京市农贸市场食品安全规范》,明确农贸市场在疫情防控、宣传、环境卫生等方面的具体要求,细化市场主办方和食品经营户责任.
期刊