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油脂碘值是油脂的特征指标,测定油脂碘值是国家技能鉴定中心规定的、粮油质量检验员中级技能鉴定的考评项目。在培训和考评工作中,此项目操作时使用的化学试剂毒性和刺激性较大、产生的废液对环境造成的污染也较大。对这些问题的解决方法进行了详细地介绍和说明。
油脂碘值测定的模拟方法
【摘 要】
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油脂碘值是油脂的特征指标,测定油脂碘值是国家技能鉴定中心规定的、粮油质量检验员中级技能鉴定的考评项目。在培训和考评工作中,此项目操作时使用的化学试剂毒性和刺激性较
【机 构】
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吉林省粮油卫生检验监测站,白城市粮油质量监测站,吉林中储粮质量检测中心有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2010年6期
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