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黄曲霉毒素M1（AFM1）是动物摄入黄曲霉毒素B1（AFB1）后在体内经羟基化形成的代谢产物,具有极强的毒性,存在于乳中。介绍了黄曲霉毒素M1（AFM1）的危害以及牛奶中黄曲霉毒素M1的薄层色谱（TLC）检测法、高效液相色谱（HPLC）检测法和快速检测法,并比较了各种方法的优缺点和适用范围。
牛奶中黄曲霉毒素M1常见检测方法比较
【摘 要】
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黄曲霉毒素M1（AFM1）是动物摄入黄曲霉毒素B1（AFB1）后在体内经羟基化形成的代谢产物,具有极强的毒性,存在于乳中。介绍了黄曲霉毒素M1（AFM1）的危害以及牛奶中黄曲霉毒素M1的薄层色谱
【机 构】
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湖北省兽药监察所
【出 处】
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湖北畜牧兽医
【发表日期】
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2013年6期
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