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我在饭店工作了十几年，我的上司也换了一茬又一茬，他们有美国人、瑞士人、新加坡人、奥地利人等，有的身为总经理，有的是部门经理，因工作关系，我多多少少与他们触，但给我留下深刻印象的却是一位香港经理。1982年我高中毕业后，带着新奇和无知走进了北京的第一家合资饭店，经培训后被分配在西餐厅当服务员。西餐厅的经理是一位香港人，他个子不高，是一位爱说、爱开玩笑的中年人。他的经验很丰富，并毫无保留地把经验传授给我们。他常对我们讲：他13岁就出来打工，做过酒吧招待，做过餐厅服务员。有时一天要干十几个小时，因他的妈妈共生了