【摘 要】
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目的：研究辣椒素的提取工艺.方法：本试验采用回流的方法从辣椒中提取辣椒素,以不同浓度的乙醇、不同提取时间、温度、料液比以确定提取因素变化范围以及各因素的最佳值.然后进
【机 构】
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延安大学西安创新学院医学系,西安交通大学医学院药学系
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目的：研究辣椒素的提取工艺.方法：本试验采用回流的方法从辣椒中提取辣椒素,以不同浓度的乙醇、不同提取时间、温度、料液比以确定提取因素变化范围以及各因素的最佳值.然后进行正交工艺设计并进行试验,将得到的辣椒素粗品上N KA-II型大孔树脂和S-8型大孔树脂,用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱,最后上硅胶柱,用不同比例的洗脱剂梯度洗脱.结果：回流提取辣椒素的最佳工艺为：提取液乙醇的浓度为70%,回流温度为85℃,回流时间为3h,料液比为1：10.得到的辣椒素粗品用大孔树脂和硅胶分离纯化,最后用石油醚重结晶,得到橙黄
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