【摘 要】
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杜君是北京 西苑饭店的一位 厨师长，１９５２年 出生。聊起干厨 师这一行，杜君 说，可能是受家 庭的影响。杜君 的父亲学过烹饪，村里大事小情，总要请他父亲掌勺。杜君从小耳濡目染，十几岁时
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杜君是北京 西苑饭店的一位 厨师长，１９５２年 出生。聊起干厨 师这一行，杜君 说，可能是受家 庭的影响。杜君 的父亲学过烹饪，村里大事小情，总要请他父亲掌勺。杜君从小耳濡目染，十几岁时就上灶炒菜。他热爱厨师工作，果然１９７１年他被招工，干上了这一行，也算是子继
Du Jun is a chef at Beijing Xiyuan Hotel, born in 1952. Talk about the dry chef this line, Du Jun said, may be affected by the family. Du Jun’s father learned cooking, village affair, always ask his father to hold a spoon. Du Jun from childhood, when teens cooking on the stove. He loves chef work, and sure enough he was recruited in 1971, did this line, can be considered a successor
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