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丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,无气味.熔点82~86℃,密度1322 g/cm3,闪点138℃,沸点125℃;室温下稳定,不易挥发.溶于水、乙醇、乙醚、丙酮,不溶于苯.在工业生产中丙烯酰胺有晶体和水溶液两种形态.职业性丙烯酰胺中毒是我国法定职业病之一,GBZ50-2015《职业性丙烯酰胺中毒的诊断》自2015年11月1日起实施.