橘子是一种深受消费者喜爱的水果，其果肉细嫩多汁，酸甜宜人，营养极为丰富。橘子含有丰富的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种矿物质等，它的维生素C含量高，同时还含大量的氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
　　
　　中医认为，橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止渴润肺的功效，用治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。适当食用可增进食欲，补益机体。研究证实，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的几率比较低。因为柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化。鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。特别对患有慢性肝炎和高血压患者，吃蜜橘可以提高肝脏解毒功能。但如食用不当反而无益。
　　
　　橘子怎么吃才健康
　　
　　NO.1 喝牛奶1小时后才能吃橘子：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
　　
　　NO.2每天3只橘子即可充足补充维生素C ：据测定，每个人每天吃3只橘子就能满足对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C后，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
　　
　　NO.3 肠胃、肾、肺功能欠佳者别多吃：肠胃功能欠佳者多吃容易发生胃粪石的困扰；胃肠、肾、肺功能虚寒的老人多吃，可能诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
　　
　　NO.4 健康人多吃易上火：橘子含热量较多，一次食用過多会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤黄染等症状（一些人可能会误认为是黄疸）。
　　
　　NO.5 服用某些药物时不要吃：橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，应忌食橘子。
　　
　　NO.6鲜橘皮不要泡茶饮：果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡橘子后对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂难以用清水洗掉。若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康有害。