【摘 要】
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1．为什么美酒须佐佳肴一！医学统计资料表明，中国人患酒精中毒性肝硬化者明显低于欧美嗜酒者。究其原因，主要在于中国人饮酒多备较好的菜肴，浅斟低酌；而欧美人则喜欢大林“‘于拉”
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1．为什么美酒须佐佳肴一！医学统计资料表明，中国人患酒精中毒性肝硬化者明显低于欧美嗜酒者。究其原因，主要在于中国人饮酒多备较好的菜肴，浅斟低酌；而欧美人则喜欢大林“‘于拉”。长期大量饮酒可引起脂肪肝和肝硬化。酒的主要成分糖酒（乙醇）经胃和小肠吸收入血，并进
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