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胰腺炎主要是指胰腺组织的炎症性疾病,包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎,而重症胰腺炎属于急性胰腺炎中危险度最高的一种[1,2]。重症胰腺炎的发生多与高脂血症、大量饮酒、胆管结石梗阻等密切相关,患者会出现不同程度上的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热症状,且该疾病具有起病急、进展快等特点,只有及时采用有效的治疗措施,才能确保患者的生命安全[3]。然而,重症胰腺炎患者在重症监护室(ICU)治疗期间,会因禁食的影响而出现营养不良的情况,因此,临床多会予以患者营养支持和护理干预,以改善其机体营养状态,并减轻病情。但从现阶段来看