【摘 要】
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《实用食品英语阅读》是由杨隽著,中国农业出版社2016年出版发行的一部食品英语专业教材.全书共八个单元,主要包含了食品营养、食品安全、食品卫生检测以及食品加工工艺等大
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《实用食品英语阅读》是由杨隽著,中国农业出版社2016年出版发行的一部食品英语专业教材.全书共八个单元,主要包含了食品营养、食品安全、食品卫生检测以及食品加工工艺等大量专业知识内容.纵览全书,主要包括以下特点:一是贴合生活实际.全书围绕“实用食品”这一主题,以英语作为语言工具展开了详细阐述,每个单元的选题都极具生活气息,针对食品的实用性价值介绍了许多实用食品英语的理论概念.二是知识范围较广.书中涵盖了大量食品工业技术生产及加工领域的前沿性知识,有助于学生深入了解食品行业的先进技术和理论知识,以培养他们的专业发展能力.三是实用作用显著.该书阅读素材丰富,注重中西饮食文化的观点碰撞与经验融合,再配合文章后面的练习题,可以有效增强学生的应用英语翻译技能,为其英语学习及应用发展奠定了良好的实践基础.
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