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摘要：传统海水虾蟹类养殖模式中，虾蟹生长过程中所释放的氨氮会严重影响水体环境。藻类具有吸收氨氮、净化水质的作用。通过建立藻、虾/蟹共养系统，以不同生物量的浒苔（Ulva prolifera）分别与几种虾蟹共培养，在其他条件相同情况下进行试验。结果表明，浒苔与日本（Charybdis japonica）生物量比为0.07，与脊尾白虾（Exopalamon carincauda）、口虾蛄（Squilla orarotia）和凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）生物量比均为0.06时达到氨氮释放率和吸收率的平衡。且在4 d时氨氮浓度均小于0.2 mg/L，达到养殖用水标准。研究结果可为虾蟹类工厂化养殖及虾蟹类长途保活运输提供理论依据。
关键词：浒苔;虾类;蟹类;共培养;氨氮;水质
水体氨氮对于海洋生物危害巨大，严重时会导致大量死亡。上世纪70年代，已有很多学者对藻类吸收氨氮进行研究，并与水生动物进行混养。韦玮等初步研究栉孔扇贝和海带混养的互利机制[1]。赖玉龙等、蔡泽平等、卢光明等、郑辉等和时嘉赓等也进行了龙须菜与鲍类、龙须菜与大黄鱼、小球藻与栉孔扇贝及石莼与海胆的混养，结果均表明，藻类对养殖环境具有良好的调控能力[2-6]。关于藻类处理虾、蟹养殖过程中产生的氨氮方面，目前虽已经取得一定进展，但仍处于萌芽阶段，因此研究藻、虾、蟹共生海水养殖净化技术具有较大发展空间[7-11]。本研究选用浒苔和海洋虾蟹类进行共养，其原因浒苔为大型藻类，相较于小球藻等微藻方便取出及更换。虾蟹选择均为市场常见虾蟹，且长途运输过程中致死率较高。根据其氨氮检测值，确定藻类与虾、蟹的最佳养殖比，旨在为今后实现藻类与虾、蟹的养殖提供有益的生态模式。
1 材料与方法
1.1 材料
（1）浒苔（Ulva prolifera）由笔者所在实验室经过3年以上驯化培养，完全满足研究需求。
（2）日本（Charybdis japonica）、脊尾白虾（Exopalamon carincauda）、口虾蛄（Squilla orarotia）和凡纳滨对虾（Penaeus vannamei），购自本地海鲜市场，挑选活性强，摄食情况良好，大小均匀个体，试验前均于实验室内养殖环境适应3 d。
（3）养殖用人工海水：沸水冷却后加入3%的海水晶（浙江蓝海星盐制品有限公司）人工配制;pH值为7.8、盐度为3%。
1.2 方法
（1）试验时间及地点：2019年9—10月于江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点实验室进行。
（2）藻、蟹生物量比：浒苔鲜质量与日本的鲜质量比，设置0.00（不加浒苔）、0.05、0.06、0.07、008、0.09共6个梯度，每个梯度设3个重复，每重复养殖日本10只，每只44～47 g。浒苔按比例分别加入0.0、22.5、27.0、31.5、36.0、40.5 g，试验前24 h停止喂食。
（3）藻、虾生物量比：浒苔鲜质量分别与脊尾白虾、口虾蛄、凡纳滨对虾的鲜质量比，分别设置0.00（不加浒苔）、0.02、0.04、0.06、0.08共5个梯度，每个梯度设3个重复，每重复养殖脊尾白蝦10尾，2.5～3.0 g/尾，浒苔按比例分别加入0.0、0.6、1.2、1.8、2.4 g;每组分别重复养殖口虾蛄、凡纳滨对虾10尾，30～33 g/尾，浒苔按比例分别加入0.0、6.0、12.0、18.0、24.0 g。试验前24 h停止喂食。
（4）试验处理：参照文献[12]，将不同生物量比的藻、蟹或藻、虾分别置于具有2 L人工海水的玻璃缸（20 cm×15 cm×15 cm）中进行共培养;充氧 2 L/h;培养温度为15 ℃;光照度为5 000 lx（光—暗周期12 h—12 h）。分别于0、1、2、3、4 d于养殖玻璃缸内随机抽取10 mL水样置采样瓶中，测定氨氮（NH 4-N）含量。
（5）氨氮（NH 4-N）含量测定：参照《海水调查规范》（GB/T 12763.4—2007）进行检测[13]。
1.3 数据分析
本研究均通过Microsoft Excel制表、Origin 7.5进行误差分析。
2 结果与分析
2.1 不同生物量浒苔与日本共培养下水体氨氮的变化
为探究藻类（浒苔）蟹（日本）达到何种生物量比时水体氨氮含量达到平衡，进行藻、蟹共培养试验。
由图1可知，藻、蟹生物量比为0（即不加浒苔），能明显看出水体氨氮含量随时间增加而升高，4 d时水体氨氮含量达到最大值3.32 mg/L。生物量比为0.05时，水体氨氮含量变化趋势和生物量比为0时相同，但其水体氨氮含量均有明显下降。当生物量比为0.06时，水体氨氮含量先上升后下降，在3 d时达到峰值，为1.90 mg/L。当生物量比为0.07时，水体氨氮先上升后下降再上升，3～4 d水体氨氮含量变化不显著（P
关键词：浒苔;虾类;蟹类;共培养;氨氮;水质
水体氨氮对于海洋生物危害巨大，严重时会导致大量死亡。上世纪70年代，已有很多学者对藻类吸收氨氮进行研究，并与水生动物进行混养。韦玮等初步研究栉孔扇贝和海带混养的互利机制[1]。赖玉龙等、蔡泽平等、卢光明等、郑辉等和时嘉赓等也进行了龙须菜与鲍类、龙须菜与大黄鱼、小球藻与栉孔扇贝及石莼与海胆的混养，结果均表明，藻类对养殖环境具有良好的调控能力[2-6]。关于藻类处理虾、蟹养殖过程中产生的氨氮方面，目前虽已经取得一定进展，但仍处于萌芽阶段，因此研究藻、虾、蟹共生海水养殖净化技术具有较大发展空间[7-11]。本研究选用浒苔和海洋虾蟹类进行共养，其原因浒苔为大型藻类，相较于小球藻等微藻方便取出及更换。虾蟹选择均为市场常见虾蟹，且长途运输过程中致死率较高。根据其氨氮检测值，确定藻类与虾、蟹的最佳养殖比，旨在为今后实现藻类与虾、蟹的养殖提供有益的生态模式。
1 材料与方法
1.1 材料
（1）浒苔（Ulva prolifera）由笔者所在实验室经过3年以上驯化培养，完全满足研究需求。
（2）日本（Charybdis japonica）、脊尾白虾（Exopalamon carincauda）、口虾蛄（Squilla orarotia）和凡纳滨对虾（Penaeus vannamei），购自本地海鲜市场，挑选活性强，摄食情况良好，大小均匀个体，试验前均于实验室内养殖环境适应3 d。
（3）养殖用人工海水：沸水冷却后加入3%的海水晶（浙江蓝海星盐制品有限公司）人工配制;pH值为7.8、盐度为3%。
1.2 方法
（1）试验时间及地点：2019年9—10月于江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点实验室进行。
（2）藻、蟹生物量比：浒苔鲜质量与日本的鲜质量比，设置0.00（不加浒苔）、0.05、0.06、0.07、008、0.09共6个梯度，每个梯度设3个重复，每重复养殖日本10只，每只44～47 g。浒苔按比例分别加入0.0、22.5、27.0、31.5、36.0、40.5 g，试验前24 h停止喂食。
（3）藻、虾生物量比：浒苔鲜质量分别与脊尾白虾、口虾蛄、凡纳滨对虾的鲜质量比，分别设置0.00（不加浒苔）、0.02、0.04、0.06、0.08共5个梯度，每个梯度设3个重复，每重复养殖脊尾白蝦10尾，2.5～3.0 g/尾，浒苔按比例分别加入0.0、0.6、1.2、1.8、2.4 g;每组分别重复养殖口虾蛄、凡纳滨对虾10尾，30～33 g/尾，浒苔按比例分别加入0.0、6.0、12.0、18.0、24.0 g。试验前24 h停止喂食。
（4）试验处理：参照文献[12]，将不同生物量比的藻、蟹或藻、虾分别置于具有2 L人工海水的玻璃缸（20 cm×15 cm×15 cm）中进行共培养;充氧 2 L/h;培养温度为15 ℃;光照度为5 000 lx（光—暗周期12 h—12 h）。分别于0、1、2、3、4 d于养殖玻璃缸内随机抽取10 mL水样置采样瓶中，测定氨氮（NH 4-N）含量。
（5）氨氮（NH 4-N）含量测定：参照《海水调查规范》（GB/T 12763.4—2007）进行检测[13]。
1.3 数据分析
本研究均通过Microsoft Excel制表、Origin 7.5进行误差分析。
2 结果与分析
2.1 不同生物量浒苔与日本共培养下水体氨氮的变化
为探究藻类（浒苔）蟹（日本）达到何种生物量比时水体氨氮含量达到平衡，进行藻、蟹共培养试验。
由图1可知，藻、蟹生物量比为0（即不加浒苔），能明显看出水体氨氮含量随时间增加而升高，4 d时水体氨氮含量达到最大值3.32 mg/L。生物量比为0.05时，水体氨氮含量变化趋势和生物量比为0时相同，但其水体氨氮含量均有明显下降。当生物量比为0.06时，水体氨氮含量先上升后下降，在3 d时达到峰值，为1.90 mg/L。当生物量比为0.07时，水体氨氮先上升后下降再上升，3～4 d水体氨氮含量变化不显著（P