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采用紫外分光光度法多波长同时对四种食用合成色素进行定性、定量测定。确定了各色素在该测试系统中的最佳波长，测定了各色素在不同波长的百分比浓度吸光系数，方法变异系数为：３．０９％￣６．６２％，回收率为：９６．４％￣１０４．２％。
紫外分光同时测定四种食用合成色素
【摘 要】
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采用紫外分光光度法多波长同时对四种食用合成色素进行定性、定量测定。确定了各色素在该测试系统中的最佳波长，测定了各色素在不同波长的百分比浓度吸光系数，方法变异系数为：３．０９％￣６．６２％，回
【机 构】
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北京市豆制品三厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年3期
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