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目的:研究安徽和吉林两产地的黄秋葵粗多糖在体外的抗氧化活性的强弱.方法:石油醚脱脂、超声波提取、水提醇沉淀制得黄秋葵粗多糖,紫外分光光度计测定粗多糖的含量.应用1,1-二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)氧化法检测本实验所购的黄秋葵体外抗氧化活性强弱.维生素C作阳性对照.结果:在剂量浓度最大为2.8 mg mL^-1时,安徽6月份、8月份、10月份黄秋葵嫩果对DPPH的清除率分别是94.87%±0.09%、93.23%±0.12%、89.41%±0.07%;吉林6月份、8月份、10