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众所周知,葡萄酒行业讲求“七分原料,三分工艺”,而这“七分原料”——酿酒葡萄其种植和生长发育以及最后的品质表现均由气候、土质等自然因素所决定。所以说,葡萄酒是一种大自然产物,与气候有着千丝万缕的联系,对气候变化也最敏感。科学研究表明,大气温度上升将会对葡萄栽培业产生种种影响,比如一些红葡萄酒将会因此而失去颜色;一些酒将会丧失特有的香味;还有一些白葡萄品种则有可能消失。气温上升还有利于葡萄病虫害的发
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中国的白酒行业,一场外资“入侵战”越打越激烈。  在两度增持、持有水井坊大股东全兴集团的股权已至49%之后,全球最大烈酒公司帝亚吉欧或许并不想就此止步。进入新年,帝亚吉欧将突破不足2%的微弱股权屏障,最终控股水井坊的传闻再次甚嚣尘上。  中国白酒市场的高增长一直吸引着外资的觊觎。从2005年世界五百强之一的“泰国酒王”tcc出资5500万元整体收购云南玉林泉酒业起,外资便开始大举进入中国白酒领域。
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葡萄生长期的平均温度根据不同品种以及不同生长地区(非常凉快,且气候温和、偏热)来决定葡萄成熟的潜在力,以及葡萄酒的质量。所以赤霞珠一般种植在气候温和、偏热的地区,温度在16.5°C—19°C之间(如在波尔多和纳帕山谷)。比较适应凉爽地区的品种,比如黑比诺等,它们的温度是在14°C—16°C之间(如在勃艮第、奥野贡等)。对于北半球,如果温度提高1°C,葡萄品种的生长限度就会向北推进180公里。  研
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蒂娜:西班牙驻华大使馆经济商务处农业、食品和饮品部负责人    《酒世界》:和旧世界法国、意大利的葡萄酒,新世界的澳大利亚、智利葡萄酒相比,西班牙葡萄酒的优势表现在哪些方面?  蒂娜:整体而言,西班牙葡萄酒介于旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒之间。  西班牙的地理位置,与众不同的气候环境和多样化的土壤特征,为它酿造富有个性特征的葡萄酒提供了得天独厚的条件。西班牙所生产的葡萄酒可供选择范围之广,无论是出于
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编者按:  《进口酒中国巡礼》上期报道了意大利葡萄酒在中国的市场表现,邀请了意大利行业协会专家、意大利对外贸易局官员、常年从事意大利葡萄酒贸易和研究的行业人士,还有比较有代表性的企业一起探讨了意大利葡萄酒在中国的发展状况以及未来的趋势走向,从各个角度给大家呈现了意大利葡萄酒在中国市场表现的全貌,希望能对行业人士和葡萄酒爱好者有所帮助。  本期我们推出的是西班牙葡萄酒在中国市场的报道,在下一期(20
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《酒世界》:西班牙葡萄酒的优势和劣势表现在哪些方面?  吴晓玲:西班牙葡萄酒性价比高在业内颇具口碑,但不注重推广方式和推广力度,只关注产品而不注重营销。  《酒世界》:近些年来,中国消费者和进口商对西班牙葡萄酒的认识发生了哪些变化?目前,西班牙葡萄酒在中国市场表现如何?  吴晓玲:这几年,通过产品销售,越来越多的中国消费者喜欢上了物美价廉的西班牙葡萄酒,但目前和法国及智利酒相比,在中国消费者的心目
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团购,以前更多是被众多酒类厂商归类于特通渠道,相比之餐饮、商超等渠道所占销售份额微乎其微。但随着酒类渠道和终端呈现碎片化和多元化趋势,餐饮在酒类渠道中的主导地位逐渐弱化,而团购在销售中的地位却迅速提高。目前,团购渠道已经显得举足轻重不能小觑,很多企业和经销商期望通过团购渠道可以为自身的经营和营销带来突破。团购赋予酒类销售的意义,表象看是渠道博弈并涵盖具体销售策略的调整,深层次看却是运营思路上的正本
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旧世界中的高性价比葡萄酒  西班牙是全球葡萄酒产区种植面积最大的国家,而产量继法国、意大利之后排第三,主要原因在于,一、西班牙有严格的限产制度,每单位土地生产多少葡萄以及每棵葡萄的间距都有法律规定;二、相对欧洲主流产酒国,西班牙的土地不算肥沃,但正是恶劣的生长环境才造就了西班牙葡萄以及葡萄酒的独特个性。  在西班牙葡萄酒产业进入真正大发展的历史时期,西班牙酿酒师的酿造水平大幅提升,其葡萄酒品质已跻
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