【摘 要】
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跨文化视角下的“专门用途英语”(English for Specific purposes:ESP)人才培养被赋予新的涵义.一方面要彰显“专业性”特征,要求某一类专业人才的英语知识体系与“专业课程
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跨文化视角下的“专门用途英语”(English for Specific purposes:ESP)人才培养被赋予新的涵义.一方面要彰显“专业性”特征,要求某一类专业人才的英语知识体系与“专业课程”知识体系相匹配,这样才能保障英语更好地服务于“专门用途”.另一方面强调“复合性”,要求在所学专业应用范围之内,尽可能丰富英语素养、强化实战能力,以减少中英文化差异导致的交流隔阂.具体到“粮油食品外贸实务英语”方面,既要增强国际贸易实务专业知识体系与英语知识体系的匹配度,又要关注相关人才在粮油食品外贸实务中英语交流的“跨文化”能力,以此提高交流效率与质量.客观上,我国在粮油食品供求方面存在明显的结构性矛盾,如小麦、大米等粮食产品处于“产大于需、供大于求”的状态,而大豆、菜籽等油料产品又处于“严重依赖进口”状态,粮油食品外贸实务的复杂性,对英语翻译过程中信息准确性、对称性提出了较高要求.由武义海编著的《粮油食品外贸实务英语》(中国纺织出版社,2004年1月第1版)从跨文化视角出发,全面梳理粮油食品外贸实务流程,并对该外贸实务下的英语特点进行了系统且深入的分析.全书有三个特色值得关注.
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