“餐饮服务与管理”课程对高职面点工艺专业教学的重要性研究

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"餐饮服务与管理"课程是高职院校面点工艺专业课程教学计划中重要的授课内容,是面点工艺专业学生提升专业技术水平、服务能力、创造能力及餐饮管理水平的转向课程。"餐饮服务与管理"课程是一门综合性实践能力非常强的基础课程,对于学生综合素养的提升、专业技术的掌握具有不可忽视的作用。
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