在杭州市，不断听到一些中小学生抱怨学校的饭菜难吃，一些学生家长反映，学校借伙食牟利，不仅饭菜品种变化少、营养差，而且价格不低，担心长此下去影响孩子的健康成长。最近，记者对杭州多所中小学校进行明察暗访，发现“伙食”问题普遍存在。
　　
　　学校问卷调查学生都填“伙食”差
　　
　　据了解，上世纪90年代，杭州市在中小学校推行营养午餐，目的就是为了促进孩子们的健康成长。但如今一些学校的营养午餐状况与推行初衷差距越来越远，变成了学校和指定的供餐企业赚钱渠道。
　　前不久，杭州一所实验学校向学生发放了一份问卷调查表，调查学生对学校各项工作的满意度，结果在“对学校最不满意的是什么”一栏，90％以上的学生选择了“伙食”。
　　“这哪是营养午餐，在学校吃饭是一件痛苦的事，我们班里每天都有一半以上同学吃几口就把饭菜倒掉。”杭州一知名中学的初三学生小陈说，因为饭菜难吃，很多学生就去小卖部买零食，或者干脆饿着。
　　记者采访了多所学校的学生，学生普遍抱怨学校的午餐“一点都不好吃”。杭州西湖区一所中学的一些学生说，荤菜就是腌肉、腊肠、酱鸡腿轮着上。
　　杭州西城一所小学的一位学生家长说，学校每餐只给孩子吃一些萝卜炒肉、番茄蛋汤之类的菜，周五还只给孩子吃蛋炒饭。“每个月要交给学校80多元伙食费，相当于每餐4元多。这个价钱自己在家里可以吃得又丰富又有营养了，可学校就给孩子吃这些。”这位家长抱怨道。
　　
　　老师另开“小灶” 师生饭菜不一样
　　
　　记者采访了解到，杭州市中小学的营养午餐价格一般在5元左右，按月或按季度向学生统一集中收取餐费。有些学校的午餐是学校食堂提供的，有的则是指定外面的供餐企业配送。
　　杭州市一所小学不愿公开姓名的校长说，由于学校没食堂，原来师生的午餐一直由教育部门指定的供餐企业配送。但配送的午餐实在难咽，后来学校决定让老师们的饭菜改由附近的一家单位提供。“学生的午餐也可否另外选择？”记者问。“这可不行，一般指定的供餐企业与教育部门某些人有着千丝万缕的关系，校方可不愿得罪这些人。”这位校长回答。
　　在调查中，记者发现，中小学师生的饭菜不一样。杭州一所小学的学生说；“老师虽然跟学生一起在教室吃饭，但老师吃的菜比我们吃的菜好多了！”
　　在杭州，老师另开“小灶”已是普遍现象。杭州一所实验学校的学生反映，老师吃的菜品种多、味道好，而且不用交钱。
　　不少学生家长对这种“一校两制”表示不满，认为学校拿学生交纳的伙食费补贴老师的伙食。有一位家长说：“学校每月向我们收取伙食费，就要保证每一分钱都要落到实处，让孩子吃到营养可口的饭菜。我们不反对老师享受福利，但不能从学生伙食费里扣。”
　　一位不愿意透露姓名的老师告诉记者，杭州不少中小学校存在克扣学生伙食费赚取利润的现象。她给记者算了一笔账：以每餐收取4．5元伙食费为例，其中饭菜的成本费用往往只有不到3元钱。这样每月就能从每位学生身上“赚取”30元左右，以全校1000名学生计算，每月进账不菲。这些进账主要用于补贴老师伙食费及发放其他福利。
　　
　　政府应尽快管起营养餐
　　
　　“学生营养午餐看似一个小问题，其实是社会大问题。”浙江大学食品科学与营养系的李铎教授说，青少年正是生长发育的时候，学习负担又重，早出晚归，午餐不吃好，会对他们的智力与身体发展造成严重影响。政府推行中小学营养午餐，就是为了孩子们的健康成长。但目前的现状不容乐观，应引起政府高度重视。
　　浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红认为，以每餐收费3．5元价格，完全可以给学生配置一顿营养可口的午餐，保证学生的营养摄入。但是营养午餐“不营养”的现象，令人担忧。她说，目前杭州市区每天向中小学提供的营养餐约为5万份，一些没有定制营养餐的学校也会由校医负责学校伙食的营养配比。但是，许多学生抱怨没营养、吃不好、吃不饱，反映了学校营养餐缺乏规范和严格管理。
　　在记者采访中，一些学生家长呼吁，中小学伙食问题应当引起有关部门和社会各界的高度重视。学校是教书育人的地方，不是以赚钱为目的的经济组织，学校决不能从学生身上不当得利。