【摘 要】
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目的 为了明确冻干和烘干两种加工方法获得的北虫草干粉的有效成分,检测了虫草干纷中虫草素、粗多糖、氨基酸和维生素等含量.方法 氨基酸含量测定采用氨基酸分析仪,其他各种
【机 构】
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中国人民解放军沈阳军区疾病预防控制中心,辽宁,沈阳,110034
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目的 为了明确冻干和烘干两种加工方法获得的北虫草干粉的有效成分,检测了虫草干纷中虫草素、粗多糖、氨基酸和维生素等含量.方法 氨基酸含量测定采用氨基酸分析仪,其他各种有效成分的测定均采用高效液相色谱法.结果 冻干处理的北虫草粉中粗多糖、虫草素、SOD及维生素E分别为烘干处理的1.20,1.45,1.23及1.25倍;虫草酸、蛋白质及维生素A的含量分别是烘干处理的0.97,0.97及0.06倍.结论 不同的加工方法对虫草中的有效成分有较大的影响,在应用中应针对不同的目的 选择不同的处理方法,使所需有效成分最大限度地保留.
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