【摘 要】
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为研究不同饲养方式对玫瑰冠鸡快慢肌发育及肉质性状的影响,本试验分别选择1、7、21、35、49、63和120日龄的散养和笼养玫瑰冠鸡各20只,公母各半,测定快慢肌纤维特性、肉品质和相关基因表达量,并进行快慢肌相关基因与肌纤维比例、肉品质性状的相关分析。结果表明:随着日龄增长,玫瑰冠鸡快、慢肌纤维直径呈不断增长趋势,35、49、63和120日龄间均存在差异(P<0.01);63、120日龄快肌纤维比例散养组小于笼养组(P<0.01),而慢肌纤维比例大于笼养组(P<0.05)。散养组肌肉中粗
【基金项目】
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国家自然科学基金(31660654),国家自然科学基金(31860641)。
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为研究不同饲养方式对玫瑰冠鸡快慢肌发育及肉质性状的影响,本试验分别选择1、7、21、35、49、63和120日龄的散养和笼养玫瑰冠鸡各20只,公母各半,测定快慢肌纤维特性、肉品质和相关基因表达量,并进行快慢肌相关基因与肌纤维比例、肉品质性状的相关分析。结果表明:随着日龄增长,玫瑰冠鸡快、慢肌纤维直径呈不断增长趋势,35、49、63和120日龄间均存在差异(P<0.01);63、120日龄快肌纤维比例散养组小于笼养组(P<0.01),而慢肌纤维比例大于笼养组(P<0.05)。散养组肌肉中粗
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