小小的马铃薯看似平淡无奇，却对中国乃至全世界都有重要影响。马铃薯是世界上仅次于玉米、水稻、小麦之后的第四大粮食作物，联合国将其称为“地球未来的粮食”，并把2008年定为“国际马铃薯年”。我国马铃薯种植历史也非常悠久，根据中国食品工业协会马铃薯专业委员会统计，自上世纪90年代以来，我国已经稳居全球最大马铃薯生产国的地位，无论是面积还是产量，在全球都占据举足轻重的作用。
　　2015年7月，适逢我国启动马铃薯主食产品及产业开发战略，在北京延庆长城脚下，2015世界马铃薯大会即将隆重召开。同期，第六届中国国际薯业博览会、第十七届中国马铃薯大会和马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会也将在此举办，这是“四会”的首次合一举办，薯业也迎来了前所未有的盛会。