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金太阳杏是一种很好的适合加工的甜杏品种,用其加工杏干酸甜生津,色泽金黄,品质优良。杏干的加工工艺为：原料选择、清洗、切分、去核、薰硫、干制、回软、包装、贮存。
金太阳杏杏干加工工艺技术研究
【摘 要】
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金太阳杏是一种很好的适合加工的甜杏品种,用其加工杏干酸甜生津,色泽金黄,品质优良。杏干的加工工艺为：原料选择、清洗、切分、去核、薰硫、干制、回软、包装、贮存。
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年11期
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