食疗一方:内脏缺血综合征防治食疗

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  刘工程师57岁,近两个月经常腹痛。每次发作都是饭后15~30分钟开始,持续1~3小时,晚餐尤甚。腹痛持续的时间和严重程度与进食的质和量有关。若吃得过饱或脂肪过多,疼痛加重,时间也长;反之则较轻。曾到医院看过几次,吃了多种解痉止痛药和中药,效果不甚明显。最后,经过专家会诊,诊断为“内脏缺血综合征”。
  本病是因为腹腔动脉粥样硬化,或患有多发性动脉炎所致。由于腹腔动脉管腔狭窄、闭塞或痉挛,导致肠系膜和肠壁缺血、缺氧,出现类似心绞痛、心肌梗死发作的一系列变化,表现为慢性或急性腹痛等症状,故又称“缺血性腹痛”。主要发生于40岁以上,患有动脉粥样硬化、多发性动脉炎、结节性动脉炎及血管闭塞性脉管炎等心血管病的中老年人。发病初期只是在饭后有饱胀感或上腹部疼痛,当吃得过饱或进食脂肪过多,疼痛会加重,持续时间也会有所延长。如此反复发作,可达数月或数年之久,症状也日趋严重,并可伴有恶心、呕吐、腹泻或便秘、体重逐渐下降等症状。在寒冷的环境里,少数患者在劳累过度、饱餐、剧烈运动或情绪波动时会诱发腹腔动脉血管的急性闭塞,出现剧烈恶心、呕吐、水样或血样性腹泻等症状;继而出现高热,腹部胀痛加剧。此时若延误诊治,患者迅即进入休克昏迷状态,甚至危及生命。
  
  防治方法:
  
  (1)饮食上要有节制,尽量进食清淡易消化的食物并少食多餐;少进食脂肪含量高的食物,以免增加肠胃负担,防止血栓形成。(2)平时多参加体育锻炼,可增加血管弹性,促进血液循环,避免发生栓塞。(3)及时确诊早治疗。凡40岁以上中老年人,特别是有糖尿病及动脉硬化血管病病史的患者,如出现反复的餐后腹痛、肠功能障碍、体重下降三大症状时,应考虑到内脏缺血综合征的可能,及时到医院检查治疗。临床用药银杏叶、复方丹参片、硝酸甘油片均有疗效,配服维生素B6、叶酸、维生素E等。也可用中医针灸治疗。
  
  食疗方法
  
  1.黄芪枣菇汤:生黄芪15克,大枣6枚,香菇100克。加适量水用慢火煮成汤,加香油、精盐各2克,分两次服用。
  2.木耳枸杞汤:木耳15克,枸杞10克,豆腐60克,麻油少许,加水适量同煮成汤,加精盐1.5克,每日1次食用。
  3.丹海牡蛎汤:丹参20克,泡发海带50克,鲜牡蛎250克,黄酒、生姜片、精制油、鲜汤各适量。先将丹参煎10分钟后取汁备用;牡蛎洗净,放热水中浸泡至涨发,去杂洗净后放深盘中。浸泡牡蛎的水澄清,滤至深盘中,和牡蛎一起隔水蒸1小时取出。炒锅上武火,放精制油烧热,放入生姜片爆香,加入鲜汤、丹参汁、精盐、味精、黄酒,倒入牡蛎和蒸汁及洗净的海带(切丝)煮熟,下味精调味即可。
  4.芹菜炒鳝片:黄鳝120克,西瓜翠衣(西瓜皮)150克,芹菜180克,姜、葱、蒜茸各少许。黄鳝活宰,去肠脏、骨头,洗净,用开水焯去血腥,切成片;西瓜翠衣洗净,切条;芹菜去根、叶,洗净切段。全部放入热水中焯一会儿,捞起备用。起锅下麻油,下姜、蒜茸及葱炒香,放入鳝片,炒至半熟时放入西瓜翠衣、芹菜,翻炒至熟,调味,勾芡,略炒即成。
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