论文部分内容阅读
粉末油脂,又称植脂末.米胚芽油或及红花油、月见草油、沙棘籽油、沙蒿油、番茄籽油等功能性油脂,再或及添加VE、β-胡萝卜素、番茄红素、DHA、EPA、VA、VD等食品功能因子调合后,利用微胶囊技术可加工制成功能性米胚芽油粉末油脂(以下简称粉末米胚芽油).
功能性粉末米胚芽油生产技术
【摘 要】
：
粉末油脂,又称植脂末.米胚芽油或及红花油、月见草油、沙棘籽油、沙蒿油、番茄籽油等功能性油脂,再或及添加VE、β-胡萝卜素、番茄红素、DHA、EPA、VA、VD等食品功能因子调合
【机 构】
：
苏州湘城米厂
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2005年8期
其他文献
求解非线性方程是数值分析最重要的问题之一。这方面成果现已极为丰富，为避免导数值的计算，利用牛顿割线法和Steffense加速法提出了求解非线性方程的一族新的免导数迭代方法，证
该文概述小麦粉中各种组分特点及对面条品质影响;指出蛋白质、淀粉及脂质对面条品质有重要影响,酶活性、色素含量和颗粒细度也会影响面条品质.