【摘 要】
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【目的】为了研究益生菌和植物多糖对圈养山羊抗氧化性能和肉品质的影响。【方法】选取40头4月龄健康母羔羊,随机分为4组,每组10头羊,分别为对照组、益生菌组、植物多糖组和
【机 构】
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江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心,华南农业大学动物科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31660672),江西省科技支撑重大项目(20161ACF60006)
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【目的】为了研究益生菌和植物多糖对圈养山羊抗氧化性能和肉品质的影响。【方法】选取40头4月龄健康母羔羊,随机分为4组,每组10头羊,分别为对照组、益生菌组、植物多糖组和复合组(益生菌+植物多糖)。试验期为期70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。【结果】与对照组相比,在正试期的第60天,益生菌组和植物多糖组的血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),复合组血清的GSH-
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