【摘 要】
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以自制的13C-木糖为内标,建立了无糖食品中木糖的高效液相色谱-串联四级杆质谱联用测定法。以Phenomenex Lichrosorb 5色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）为分离柱,乙腈-水（V/V=80∶
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以自制的13C-木糖为内标,建立了无糖食品中木糖的高效液相色谱-串联四级杆质谱联用测定法。以Phenomenex Lichrosorb 5色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）为分离柱,乙腈-水（V/V=80∶20）为流动相,以水提取样品,在电喷雾正离子选择反应检测模式下进行定性定量分析。该方法的检出限为10ng/mL,线性范围为10～1000ng/mL,加标回收率为96.09%～99.90%,相对平均偏差（n=5）为1.2%～2.5%。
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