一提及雪碧，大家就会想起喝在嘴里“激情”的感觉——清凉、爽口、刺激。人的舌头上有5组味觉感受器细胞，二氧化碳不仅能够刺激味觉还能刺激躯体感觉系统，“激情”的感觉来源于二氧化碳在水中形成的碳酸，“雪碧”因此能风靡全球。无论白天还是黑夜，也无论春夏还是秋冬，你在或不在，雪碧就在那里。
　　然而，雪碧在带给我们感官享受的同时，也在慢慢改变我们的身体健康。它的主要成分包括水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠）、食用香料。从营养学的角度来讲，它除了所含有的糖能为肌体提供能量之外，其他成分几乎没有任何营养价值，长期大量饮用甚至会让“雪碧”变成“甜蜜杀手”。
　　首先，我们来看一下它对胃肠的伤害。雪碧中含有较多的酸性物质，大量饮用会导致胃液酸度增加，损害胃黏膜，引起胃溃疡甚至胃出血；同时释放出的二氧化碳又容易引起腹胀，造成整个身体机能下降，影响消化，影响食欲。大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对胃肠道内的有益菌群也会产生抑制作用，最终导致胃肠功能紊乱，出现一系列的腹胀、腹泻等胃肠道反应。
　　其次，雪碧呈酸性，能够直接腐蚀牙釉质，导致龋齿。雪碧之所以能让人欲罢不能，除了它的“气儿”，还有它的香甜，香甜的原因是其所含糖太多，长期大量饮用易引起肥胖。美国医学会杂志（JAMA）报道的一项研究指出，个体增加液态碳水化合物的摄入，并不会相应减少其对固体状食物的摄入。换句话来说，如果喝下一罐含大量糖分的饮料，并不会产生相应的饱感，之后的正餐会照吃不误，从而无形中增加了每天摄入的总能量。同样来自美国的研究显示，含糖饮料的摄入和2型糖尿病危险的增加有关。英国的《伤害预防》期刊上称，平均每周饮用5罐以上高糖分碳酸饮料的青少年，出现暴力倾向或发生暴力行为的可能性要比饮用较少碳酸饮料的同龄人高出9%～15%。美国一项针对男性的研究显示，每天哪怕只喝一罐含糖软饮料，无论是碳酸饮料还是果汁饮料，会使心脏病发作概率升高20%。雪碧中的糖分虽然可以补充一定的能量，但也会给肾脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。
　　根据卫生部公布的《食品添加剂使用卫生标准》，作为防腐剂，饮料中苯甲酸钠最大使用量为0.2克/千克，其标准远远高于葡萄酒、软糖等其他食品的限量标准。虽然人的肾脏有排毒功能，一般一两天内可将安全范围内的防腐剂排出体外，但如果长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，不但会增加肾脏负担，也会对人的神经系统造成损害。人体在代谢这些非营养成分时需要大量水分，所以有人会感觉喝完几乎等于没喝，甚至还会越来越渴。
　　最后，我们看一下它与酒“混搭”对人体的影响。现在有些年轻人以及各种潮人、达人喜欢喝酒时加点雪碧，纸巾一盖，往桌子上一拍，一饮而下，特有“范儿”。其实，混搭饮酒不仅会使人在不知不觉中摄入过多酒精，雪碧中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害。二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大对人身体的伤害。酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害。雪碧含有大量的糖，在喝酒时会不知不觉喝得过多，摄入过多的能量而影响身体健康。用饮料稀释了的酒，酒精味道淡，很多人以为酒被稀释了，可以降低酒劲，反而让人们忽视了自己是在饮酒，会出现越喝越多、越喝越醉的情况。
　　无可厚非，现在很多人喜欢“雪碧”，尤其是青少年，甚至是儿童。当然，少量饮用不会对人体产生伤害，我们的建议是不要长期过量饮用。从补充水分以及营养健康的角度来讲，白水或者绿茶才是首选。
　　责任编辑/邹佳璇